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縣餐飲行業退役軍人就業創業技能大賽舉行
20支隊伍灶臺爭鋒

　　12月9日，“農業銀行杯·戎創羅浮 共筑未來”2025年博羅縣餐飲行業退役軍人就業創業技能大賽舉行。此次大賽集技能競賽、產品展銷、行業交流、就業對接于一體，不僅為退役軍人提供技能展示的舞臺，更提供就業創業支持，助力他們實現從“軍營硬漢”到“粵菜工匠”的高質量轉型。

　　本土食材巧入菜，賽場比拼顯身手

　　此次技能大賽由市退役軍人事務局指導，博羅縣退役軍人事務局主辦，吸引了來自全縣各地的20支隊伍參與。賽場內，整齊排列的灶臺旁，鍋碗瓢盆奏響競技樂章；選手們從容施展技藝，切菜備料、顛勺翻炒、調味擺盤一氣呵成。不少選手深挖本土特色，將羅浮山艾草、觀音閣農家大米、柏塘山茶等本地食材融入菜品創作，打造出兼具地域風情與口感特色的佳肴。

選手比拼廚藝。

　　片刻之間，山坑螺焗雞、酸菜鯉魚、羅浮艾香魚丸、鳳凰米水雞等特色菜肴鮮香出鍋，香氣彌漫賽場。專業評委們從色彩、口感、造型、創意等多個維度細致打分，并不時輕聲交流點評。

　　賽場旁邊的產品展銷區同樣熱鬧，龜苓膏、雞蛋卷、臘味、番薯等農特產品整齊陳列，吸引了不少人駐足咨詢、選購，實現了“以賽促展、以展促銷”的良好互動。

　　來自羅浮山下羅山莊隊的選手廖振林介紹，他退役后就投身餐飲行業，目前已10年：“這次收獲滿滿，既能和同行切磋技藝、提升水平，還了解到更多就業創業的政策信息，讓我擴大經營更有信心了。”

　　政策導師齊助力，打通職場直通車

　　當日，多項賦能退役軍人就業創業的配套活動同步開展。現場為縣烹飪協會3名優秀企業家、專家骨干頒發了創業導師聘任證書，還開展退役軍人就業創業政策宣講，并聯動金融機構為退役軍人創業提供金融助力服務。據了解，獲獎選手將進入退役軍人餐飲人才庫，由導師團隊提供技術指導、推薦就業或幫扶創業。

　　服務保障好退役軍人，既需要各有關部門通力合作，也離不開全社會的共同參與。當日還舉行了擁軍優屬合作意向簽約，縣退役軍人事務局、中國農業銀行博羅支行、市退役軍人創業孵化基地、縣烹飪協會、縣愛國擁軍促進會、縣民營企業協會、縣新階聯、園洲鎮愛國擁軍促進會、石灣鎮愛國擁軍促進會共同簽訂擁軍優屬合作意向書。各方將充分發揮各自優勢，通過資源整合與模式創新，提升社會化擁軍服務效能和覆蓋面。

　　縣退役軍人事務局黨組書記、局長代永衛表示，此次活動是該局立足博羅縣“羅浮山”地域文化IP與“戎創”品牌內核，結合“粵菜師傅”工程與鄉村振興戰略，策劃集技能競賽、產品展銷、行業交流與就業對接于一體的綜合性平臺。希望通過這一平臺，有效鏈接市場需求、企業資源與人才供給，為促進退役軍人高質量充分就業提供堅實支撐。

　　文/圖 惠州日報記者朱麗婷