8月的嶺南暑氣正盛,在仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)800多畝埔仔絲苗米種植基地里，沉甸甸的稻穗壓彎了枝頭，金黃的稻浪在風(fēng)中翻滾。三輛收割機(jī)轟隆隆地穿梭在廣袤的農(nóng)田里，摘穗、剝皮、秸稈粉碎一氣呵成，奏響埔仔絲苗米豐收的序曲。作為“南有絲苗”美譽(yù)的傳承者，這片銀瓶山與潼湖濕地公園之間的稻田，產(chǎn)出的米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透、口感清甜，蘊(yùn)藏著鄉(xiāng)村振興的希望與未來(lái)。 

瀝林鎮(zhèn)埔仔絲苗米種植基地一派豐收景象。惠州日?qǐng)?bào)記者鐘瑋 通訊員劉銘 攝

　　顆粒細(xì)長(zhǎng)如絲，口感清甜帶糯

　　“北有五常，南有絲苗”這句話道出了絲苗米在稻米江湖中的地位，而瀝林的埔仔絲苗米更是其中的優(yōu)品。

　　站在埔仔村的田埂上，一邊是層巒疊嶂的銀瓶山，一邊是水草豐茂的潼湖濕地公園。“800多畝基地就處在兩大生態(tài)屏障中間，土壤肥沃，草木茂盛，加上全年充足的光照和恰到好處的濕度，非常適合絲苗米的生長(zhǎng)。”瀝林鎮(zhèn)黨委副書記、駐鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙志堯笑著說(shuō)。

　　湖南籍種植大戶趙勇軍對(duì)此深有體會(huì)。他2000年開(kāi)始從事水稻種植，2008年與妻子彭海艷到惠州大面積種植水稻。從最初的69畝到2009年的3000畝，再到2012年成立水稻種植專業(yè)合作社，趙勇軍的農(nóng)業(yè)事業(yè)不斷壯大。“這里完善的排水系統(tǒng)讓地塊遠(yuǎn)離洪澇與干旱困擾，為絲苗米提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。”趙勇軍告訴記者，埔仔絲苗米的稻谷顆粒飽滿，蒸煮后滿屋飄香。

　　為了讓天賦優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品質(zhì)勝勢(shì)，埔仔村與種植大戶攜手，建立了全流程品控體系。從省農(nóng)科院優(yōu)選的絲苗米品種，到播種前的土壤消殺，再到田間管理，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。“我們的米顆粒細(xì)長(zhǎng)如絲，晶瑩剔透，蒸煮后口感清甜帶糯。”趙勇軍隨手摘下一粒稻谷，剝開(kāi)谷殼，米粒在陽(yáng)光下泛著自然的光澤。

　　“五統(tǒng)一”為品質(zhì)保駕護(hù)航

　　“這幾天一直下大雨，我心都提到了嗓子眼。”趙勇軍回憶起汛期的經(jīng)歷仍心有余悸。得益于當(dāng)?shù)卣�府提前部署，將損失降到最低。這場(chǎng)“與天搶糧”的勝利背后是科技與經(jīng)驗(yàn)的雙重支撐。近年來(lái)，瀝林鎮(zhèn)在絲苗米種植中引入“智慧農(nóng)業(yè)”理念：種植戶每天關(guān)注氣象預(yù)警；無(wú)人機(jī)定期巡檢，通過(guò)高清攝像頭識(shí)別病蟲害早期跡象；土壤墑情傳感器實(shí)時(shí)傳回?cái)?shù)據(jù)，指導(dǎo)精準(zhǔn)施肥。“以前憑感覺(jué)澆水施肥，現(xiàn)在是科學(xué)管理。”趙勇軍說(shuō)。

　　成立合作社之后，“五統(tǒng)一”模式（包括統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)種子、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一專業(yè)防治、統(tǒng)一銷售）成為品質(zhì)保障的關(guān)鍵，如今已實(shí)現(xiàn)3000多畝水稻連片種植。2022年，合作社引入點(diǎn)播技術(shù)，經(jīng)改良后解決了成活率問(wèn)題，使每畝增收10%以上；四五輛點(diǎn)播機(jī)在播種季高效作業(yè)，配合無(wú)人機(jī)植保，讓“面朝黃土背朝天”的傳統(tǒng)場(chǎng)景變成了“寥寥數(shù)人管千畝”的現(xiàn)代圖景。

　　“我們用的有機(jī)肥都經(jīng)正規(guī)渠道采購(gòu)，每批都帶檢測(cè)報(bào)告，更是嚴(yán)格篩選大品牌。”趙勇軍說(shuō)，從種到收的全鏈條管控，讓埔仔絲苗米始終保持良好品質(zhì)。

　　烘干項(xiàng)目將實(shí)現(xiàn)稻谷價(jià)值躍升

　　在瀝林鎮(zhèn)企嶺村，仲愷高新區(qū)首個(gè)稻谷烘干加工基地——企嶺稻谷烘干項(xiàng)目計(jì)劃2026年5月投入使用。當(dāng)前仲愷高新區(qū)年種植稻谷約7000畝，產(chǎn)糧約2800噸，由于轄區(qū)內(nèi)沒(méi)有稻谷烘干廠及相關(guān)加工設(shè)施，稻谷收割后得拉到博羅、廣州等地烘干，不僅成本高，運(yùn)輸中還容易受潮。趙志堯告訴記者，新項(xiàng)目占地7.5畝，配備6臺(tái)烘干機(jī)（日處理180噸）、1500平方米氮?dú)鉄o(wú)氧倉(cāng)庫(kù)及全套加工設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)“收割即烘干”，從源頭鎖住絲苗米的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。據(jù)介紹，加工后的“埔仔絲苗米”將以真空包裝呈現(xiàn)。

　　這個(gè)總投資2300萬(wàn)元的項(xiàng)目是瀝林鎮(zhèn)完善絲苗米產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán)。項(xiàng)目采用“強(qiáng)村公司+種植大戶”的合股模式，既保障了村集體收益，又調(diào)動(dòng)了種植戶的積極性。項(xiàng)目建成后，不僅能滿足本地稻田的烘干需求，還將輻射東莞、汕頭等周邊地區(qū)。

　　從田間到車間再到市場(chǎng)，絲苗米的價(jià)值一路攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年5月下旬至今，埔仔絲苗米已銷售6萬(wàn)斤。趙勇軍說(shuō)：“埔仔絲苗米目前的市場(chǎng)單價(jià)是一斤5元，比普通絲苗米高近2元，但還供不應(yīng)求。”

　　講好“南有絲苗”的瀝林故事

　　作為合作社的負(fù)責(zé)人，趙勇軍不僅自己種糧，還免費(fèi)向周邊農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和管理經(jīng)驗(yàn)。他笑著說(shuō)，通過(guò)“一帶一”傳幫帶，瀝林鎮(zhèn)的絲苗米種植戶從最初的3戶發(fā)展到如今的20多戶，種植面積從幾百畝擴(kuò)展到三四千畝，畝產(chǎn)穩(wěn)定在800~1000斤。種植面積的擴(kuò)大也帶動(dòng)了周邊村民通過(guò)參與播種、施肥、收割等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)。而企嶺稻谷烘干項(xiàng)目的落地，將為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造更多就業(yè)崗位。

　　趙志堯表示，瀝林鎮(zhèn)政府將持續(xù)加大扶持力度，通過(guò)品牌打造、市場(chǎng)拓展，讓絲苗米產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。趙志堯說(shuō)，當(dāng)?shù)匾延辛饲逦�的品牌發(fā)展規(guī)劃：與省農(nóng)科院深度合作，選育更適合本地的優(yōu)質(zhì)品種，保持品質(zhì)領(lǐng)先；推動(dòng)絲苗米進(jìn)入高端商超，讓更多人嘗到這份來(lái)自銀瓶山下的清甜；組織種植戶到外地優(yōu)秀基地學(xué)習(xí)“取經(jīng)”。更為重要的是，講好“南有絲苗”的瀝林故事，通過(guò)短視頻等新媒體手段擴(kuò)大品牌影響力。

　　站在金黃的稻田邊，趙勇軍看著忙碌的收割機(jī)，眼里充滿期待：“等產(chǎn)業(yè)鏈完善了，我們要讓大家都知道，瀝林的絲苗米不輸任何地方！”

　　惠州日?qǐng)?bào)記者鐘瑋 實(shí)習(xí)生彭志恒 通訊員何挺玲 陳靜 惠仲宣